Ostriž z mocarelo
fileji ostriža z mocarelo in paradižnikom
- morska hrana: ribe
- boonkoo
45 min- količina: 4
Sestavine
800 g filejev ostriža (ali kake druge ribe)
malo koruzne moke
paradižnik
mocarela
olivno olje
1 limona
3 stroki česna
sol, poper
Postopek
Ribje fileje mariniramo čez noč v olivnem olju in soku limone, dodamo sesekljan peteršilj in na lističe narezan česen.
Fileje malo popivnamo, solimo, popramo, pomokamo in pečemo na olivnem olju, da dobijo lepo barvo. Nato fileje položimo na pekač, na vsakega damo rezine paradižnika in mocarele in v pečici, ki smo jo ogreli na 200 stopinj, pod žarom pečemo samo toliko, da se mocarela začne topiti.