Fiš paprikaš v kotličku

Recept sem preizkusil enkrat poleti. Namesto pekoče drobljene paprike je bila mleta, pa s pekočimi feferoni nisem bil skopuški ( dal sem 4 ). Postregel sem s širokimi rezanci, ( vina vsekakor ni manjkalo ), bili smo štirje jedci ( dve ženski zraven ne štejem, ker niso niti poskusile, ko so videle koliko hude paprike je noter, pa prav jim je, rečeno je bilo vnaprej da je moška zadeva, kaj se rinejo zraven ) in ostala je le ena ribja glava. Zaradi tega tudi pišem mnenje: uporabil sem dva krapa, 1,9 kg in če bi bil še en jedec zraven bi bil mal lačen. Za deset oseb je premalo ( vsaj za moških deset z dovolj vina ). Drugače je OK.

Tako pripravljen fiš je najboljši - v kotličku!!

Ežoj, ker vidim da ste ljubitelj rib, kje ste pa nabavili krape, na našem koncu ga težko dobim (Štajerska) oz. imajo samo male, jaz pa iščem velike! Prav tako iščem tolstolobika (upam da sem prav napisala)!

Mislim da je vredno napisati, da se fiš paprikaš dela iz rečnih rib. Za dober fiš paprikaš potrebuješ vsaj tri, če ne več vrst ribe (som, smuđ, šaran oz. krap) . Vse omenjene ribe se dobijo le v rekah Dravi in Donavi ter brez limone, lovorjeveg lista in popra v zrnu. Saj mi Slavonci od koder tudi izvira dober fiš paprikaš, tako kuhamo in seveda v kotličku na prostem.

Slavonka