dušeni lignji s smetano
2/5
5
(1)
Lignje očistimo, operemo in odcedimo. Nato jih narežemo na kolobarje, dodamo na drobno sesekljano čebulo in česen, belo vino, poper, vegeto in solimo. Vse skupaj dobro premešamo in pustimo 15-20 minut v paci, da se okusi prepojijo. V ponvi dobro segrejemo olivno olje. Nato dodamo lignje s kompletno paco in dušimo 10 minut . Prilijemo sladko smetano in pustimo še 5 minut , da rahlo vre. Minuto pred koncem dodamo na drobno nasekljan peteršilj. Jed ponudimo s pire krompirjem.
Lignje v smetanovi omaki lahko tudi narediš: polnjene lignje posebej spečeš, omako tudi narediš posebej in to tako, da najprej v olivnem olju popražiš česen, dodaš topljeni sir ter smetano, zaliješ z malvazijo in na koncu popopraš in dodaš peteršilj. Ko je omaka pripravljena, strešeš vanjo polnjene pečene lignje in postrežeš. njami
