Lignji v omaki

Name: Lignji v omaki
Yield: za 3 osebe
Ingredients: 1/2 kg lignjev; olivno olje; 1 čebula; 2 stroka česna; pol šopka peteršilja; rožmarin, meta; 1 žlica suhega belega vina; 1 (pre)zrel paradižnik; 1 žlica vloženih kaper; 1 žlica paradižnikove mezge; sol, poper,; po želji vegeta in žlica moke za zgostitev

Vilina

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

1/2 kg lignjev

olivno olje

1 čebula

2 stroka česna

pol šopka peteršilja

rožmarin, meta

1 žlica suhega belega vina

1 (pre)zrel paradižnik

1 žlica vloženih kaper

1 žlica paradižnikove mezge

sol, poper,

po želji vegeta in žlica moke za zgostitev

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo, narezano na kolobarje, dodamo narezane lignje (lovke tudi) in pražimo. Ko voda povre, dodamo narezan česen in peteršilj, ščep rožmarina in žličko mete (če imamo, dodamo sveže začimbe), ter narezan olupljen paradižnik. Zalijemo s toliko vode, da je vse pokrito,dodamo kapre, solimo, popramo in kuhamo kakšne 20 minut. Na koncu dodamo paradižnikovo mezgo in vino. Če se nam zdi preredko, omako zgostimo z moko.