Prispevaj
Shrani
Natisni
Črna sipina rižota
Sestavine
Količina: za 4 osebe
1 kg sip
220 g riža
2 glavici čebule
4 stroki česna
50 g paradižnikovega koncentrata
2 jedilni žlici olivnega olja
0,5 dl belega vina
nekoliko listov peteršilja
sol in poper po potrebi
Postopek
Sipe očistimo, operemo, odstranimo črno kožo, črnilo (črnilo prihranimo) in jih zrežemo na kose. V kozico dodamo olivno olje, na drobno nasekljano čebulo in dušimo dokler ne porumeni. Dodamo česen in narezane sipe, posolimo, malo podušimo in dodamo paradižnikov koncentrat. Zalijemo z vodo in dušimo, dokler sipa ne postane mehka.
Dodamo začimbe in riž. Dolivamo vodo ali ribjo juho in stalno mešamo, da se rižota ne prime posode. Tako kuhamo in zalivamo z juho, dokler riž ni al dente. Dodamo črnilo, vino in par kapljic limoninega soka.
Na koncu kuhanja dodamo sesekljan paradižnik.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jaz sem pa kar prav videla, sesekljan peteršilj. Morda tudi zato, ker natančno tako delam sipino rižoto tudi jaz. Odličen recept. Dam pa jaz na kilogram sip malo več riža. In še nekaj: ko dodam riž in zalijem vse skupaj z vodo, premešam, potem pa se vsebine lonca ne dotikam (ne mešam), dokler riž ni kuhan. Zanesljivo se ne bo prijel, le paziti je treba, da ne zmanjka tekočine.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Barilla Casarecce iz čičerike z lahko kaponato
Kraljevska jajčka s holandsko omako