Jao, napačno napisala!!
Na koncu kuhanja dodamo nasekljan peteršilj!! Mona jaz!
Črna sipina rižota
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 kg sip
220 g riža
2 glavici čebule
4 stroki česna
50 g paradižnikovega koncentrata
2 jedilni žlici olivnega olja
0,5 dl belega vina
nekoliko listov peteršilja
sol in poper po potrebi
Postopek
Sipe očistimo, operemo, odstranimo črno kožo, črnilo (črnilo prihranimo) in jih zrežemo na kose. V kozico dodamo olivno olje, na drobno nasekljano čebulo in dušimo dokler ne porumeni. Dodamo česen in narezane sipe, posolimo, malo podušimo in dodamo paradižnikov koncentrat. Zalijemo z vodo in dušimo, dokler sipa ne postane mehka.
Dodamo začimbe in riž. Dolivamo vodo ali ribjo juho in stalno mešamo, da se rižota ne prime posode. Tako kuhamo in zalivamo z juho, dokler riž ni al dente. Dodamo črnilo, vino in par kapljic limoninega soka.
Na koncu kuhanja dodamo sesekljan paradižnik.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2004158 sporočil
Jaz sem pa kar prav videla, sesekljan peteršilj. Morda tudi zato, ker natančno tako delam sipino rižoto tudi jaz. Odličen recept. Dam pa jaz na kilogram sip malo več riža. In še nekaj: ko dodam riž in zalijem vse skupaj z vodo, premešam, potem pa se vsebine lonca ne dotikam (ne mešam), dokler riž ni kuhan. Zanesljivo se ne bo prijel, le paziti je treba, da ne zmanjka tekočine.
