Telečji orešček z zelenjavnim rižem
anamarija1 
10.987 ogledov
10.987 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 2 uri
-
Oceni
Sestavine
1,5 kg telečjega stegna
0,5 dl smetane za kuhanje
3 dl goveje juhe
sol
kumina
olje
0,5 kg riža
1 korenček
1 pločevinka graha
voda
sol
Postopek
Meso operemo, solimo, popramo in premažemo z mleto kumino. Pečemo ga na 190 stopinjah približno uro in pol. Med peko zalivamo z govejo juho. Tik pred koncem dodamo smetano ter riž z zelenjavo, dušimo še 5 minut .
Riž skuhamo v slanem kropu skupaj s korenčkom, ga dobro odcedimo in oplaknemo. Korenček narežemo na kolobarje, dodamo grah in vse skupaj gratiniramo v pečici 5 minut .
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
