Meto, pa sem spustila...morebiti pa jo še kdaj srečam
Kombinacija čebula pa oljke JE ODLIČNA! Super recept, toplo ga priporočam.
lp!
Telečje meso z olivami
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 15 min
-
5
(1)
Sestavine
1,5 kg teletine
3 krhlji česna
1 limona
šopek mente
0,5 l goveje juhe
2 žlici paradižnikove mezge
2 čebuli
timijan
sol
olivno olje
Postopek
V ponvi segrejemo olivno olje. Dodamo na kose narezano teletino, obračamo jo v olju, da dobi barvo, približno 8-10 minut . Meso vzamemo iz ponve in v istem olju pražimo čebulo skupaj s potlačenim česnom. Ko rahlo porumeni, dodamo prej popraženo teletino. Dodamo šopek mente in ščepec timijana. Vse zalijemo z juho in limoninim sokom. Dodamo razkoščičene črne olive in paradižnikovo mezgo. Kuhamo v pokriti posodi približno eno uro . Serviramo lahko s polento ali pa testeninami.
Opombe
Ogenj naj bo zmeren, da se ne zažge na dnu lonca. Solimo po potrebi, ljubitelji pikantnega pa lahko dodajo suho papriko.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
