Telečje meso z olivami
sočno meso, mediteranski okusi, dodatek testeninam ali polenti
- mesne jedi: teletina
- mizica
1 ura 15 min- količina: za pet ljudi
Sestavine
1,5 kg teletine
3 krhlji česna
1 limona
šopek mente
0,5 l goveje juhe
2 žlici paradižnikove mezge
2 čebuli
timijan
sol
olivno olje
Postopek
V ponvi segrejemo olivno olje. Dodamo na kose narezano teletino, obračamo jo v olju, da dobi barvo, približno 8 - 10 minut. Meso vzamemo iz ponve in v istem olju pražimo čebulo skupaj s potlačenim česnom. Ko rahlo porumeni, dodamo prej popraženo teletino. Dodamo šopek mente in ščepec timijana. Vse zalijemo z juho in limoninim sokom. Dodamo razkoščičene črne olive in paradižnikovo mezgo. Kuhamo v pokriti posodi približno eno uro. Serviramo lahko s polento ali pa testeninami.
Opombe
Ogenj naj bo zmeren, da se ne zažge na dnu lonca. Solimo po potrebi, ljubitelji pikantnega pa lahko dodajo suho papriko.
Mnenja o receptu
Meto, pa sem spustila...morebiti pa jo še kdaj srečam
Kombinacija čebula pa oljke JE ODLIČNA! Super recept, toplo ga priporočam.
lp! / anamarija1