Telečja obara z drobnjakovimi žličniki

telečja prsa ali rebra prepražimo na čebuli, dodamo korenček, gomoljno zeleno in skuhamo z žličniki

vikica  ogledov: 14 180Izvor: Slovenija
    mesne jedi: teletina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4-5 oseb

1 kg telečjih prsi ali reber ali flama

3 srednje velike čebule

10 dag ali večji korenček

10 dag gomoljne zelene

grah iz pločevinke (po želji)

žlica sladke paprike

žlica vegete

3 žlice aromat. kisa (najboljši; kis iz vloženih kumaric)

Cmoki:

2 žlici olja

2 jajci

5 žlic polnozrnate moke

2-3 žlice bele moke

1 žlico narezanega drobnjaka (ali kakšne druge dišavnice)

Postopek

Najprej očistimo meso nepotrebne maščobe, ki jo ti deli radi vsebujejo. Nato drobno sesekljano čebulo prepražimo na olju, da postekleni, dodamo meso, premešamo in pustimo toliko, da z vseh strani spremeni barvo, posujemo z rdečo papriko in vegeto, dodamo korenček, zeleno in lovorjev list ter vse skupaj zalijemo z vodo (da maso prekrije). To vse skupaj kuhamo, doker ni skoraj mehko. Dolijemo vode do željene količine, ko rahlo zavre, vkuhamo žličnike, dodamo še grah in vse skupaj pustimo še rahlo vreti cca. 15 minut. Na koncu dodamo žlico podmeta in 3 žlice kisa iz kislih kumaric.

Žličniki:

2 žlici olja temeljito stepemo z 2 jajcema, dodamo moko, narezan drobnjak in mešamo, dokler ne dobimo voljne mase (po potrebi dodamo tudi kakšno žlico vode). Z majhno žlico jih nato zakuhamo v rahlo vrelo juho.


Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

andreja m  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Nisem vedela kaj za večerjo,pa sem kar v juho zakuhala tvoje žličnike.Z drobnjakom so prav v redu.Samo-kuhala sem jih pol ure.Verjetno,ker so bili preveliki.

SlavicaJ  

kuha že od: 24.4.2011

Št. objav: 158

A so to rahli žličniki? Bi bili lahko za samostojno jed? Zabeljeni in skleda solate.Poskusit bo treba!

Drobnjak je itak vsestranski.

andreja m  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Niso "glih" najbolj mehki,a po mojem so vsi žličniki tako,ker jih je delala moja pokojna stara mama,pa so bili tudi bolj tako.Mogoče je preveč moke.Poskusi 2 jajci in 5 žlic moke-po moje bi bilo zadosti,ker sama delam ulivance na podoben način(brez olja)pa so mehki in hitro kuhani,ker so tanki.Žličnike(2 jajci

in 5 žlic moke,pa bi jaz kuhala 15-20 minut-odvisno kako so veliki.Seveda pa drobnjak v bodoče pride v poštev.

SlavicaJ  

kuha že od: 24.4.2011

Št. objav: 158

Hvala za hiter odgovor jutri naredim in poročam.lahko noč

andreja m  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

O.K.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.