Svinjski medaljončki v ovoju slanine s skutno-smetanovo omako

Name: Svinjski medaljončki v ovoju slanine s skutno-smetanovo omako
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g male svinjske ribice; 100 g rezin slanine/ prekajene slanine/ pršuta; gorčica; maslo (lahko zeliščno); 1 čebula; 300 g skute; 400 ml smetane za kuhanje; 3 trikotniki Zdenka sira; 1 žlica zelenega popra; sol; svež peteršilj

Ančikaa

35.574 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura
5 (5)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g male svinjske ribice

100 g rezin slanine/ prekajene slanine/ pršuta

gorčica

maslo (lahko zeliščno)

1 čebula

300 g skute

400 ml smetane za kuhanje

3 trikotniki Zdenka sira

1 žlica zelenega popra

sol

svež peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Malo svinjsko ribico narežemo na debelejše kolobarčke (oz. medaljone). Iz vseh strani jih namažemo z gorčico in malce posolimo. Nato jih s strani ovijemo v slanino ali pršut.

Čebulo narežemo na kolobarje.

Vzamemo pekač, ga namažemo z maslom in nanj razporedimo kolobarje čebule. Preko damo svinjske medaljončke in nanje položimo kosme masla.

V pečici, segreti na 180 stopinj pečemo 30 minut .

Medtem v loncu segrejemo Zdenka sir, skuto, smetano, poper ter peteršilj. Mešanico začinimo s soljo in zlijemo preko pečenih medaljončkov. Vrnemo v pečico še za 10 minut .

Zraven lahko ponudimo riž, krokete, špecle, dušeno zelenjavo...

Pa dober tek :)

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov