Kaj pomeni "po gabersko"?
LP
Kotleti po gabersko
zefokuh 
17.680 ogledov
17.680 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
4,8
(4)
Sestavine
Postopek
Kotlete operemo. Na širok, dobro naoljen pekač, zmečemo polovico na lističe narezane čebule, česna, paprike, narezane na trakove, paradižnika, korenčka, narezanega na kolobarje in na kolobarje narezanega feferona. Vse skupaj dobro posolimo in popopramo. Na navedeno plast čuteče položimo z obeh strani naoljene kotlete in jih posujemo s posušenim timijanom, majaronom in preostalo polovico zelenjave, ter ponovno rahlo posolimo in popopramo. Pekač nato damo v pečičo segreto na okoli 180 - 190 stopinj, ter pečemo 40 minut . Pekač vzamemo iz pečiče ter kotlete obrnemo ter pomešamo zelenjavo in jo namečemo na kotlete, odvečno tekočino pa odlijemo, ter pečemo še pol ure . Nato kotlete zalijemo z Refoškom in pečemo še nekaj minut.
Opombe
Pazite na temperaturo. V kolikor se zadeva prehitro peče, jo osvežite z vodo in odpiranjem pečice. Peko večkrat kontrolirajte, saj ste vi tisti, ki ste dolžni kotlete pripeljati do okusnega in sočnega konca.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
