Jaz ga tudi tako kuham, le da brez dodatka Fanta. Bom naslednjič poskusila še z njim.
Božanski segedin
ljubijo ga tudi nezeljarji
Preverjen
Sestavine
Rdeče Belo
Belo
Rdeče
Rdeče
Rdeče
Zbirke:segedin golaž13
kikerada 
184.655 ogledov
184.655 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 2 uri
-
5
(2)
Sestavine
0,5 kg kislega zelja
0,5 kg svinjskega kareja brez kosti
1 Fant za golaž in paprikaš
2 veliki čebuli
2 žlički sladke paprike
2 žlički paradižnikove mezge
2 lista lovorja
1 žlička mlete kumine
2 stroka česna ali 2 žlički mletega česna
sol po okusu
poper po okusu
Postopek
Sesekljamo čebulo na zelo drobno, sama jo zmeljem v multipraktiku. Popražimo jo na maščobi, med tem pa na majhne kockice narežemo meso in ga dodamo čebuli. Vse skupaj dušimo cca. 20 minut . Zalivamo z vodo, da se ne prijema.
Potem dodamo sladko papriko, mezgo ter vse preostale začimbe. Dušimo še naprej kakih 10 minut , da se okusi lepo prepletejo. Po potrebi zalivamo z majhnimi količinami vode. Zelje operemo ter ga dodamo mesu. Nalijemo vodo, da malo gleda čez zelje. To naj se kuha še približno 30 minut , nato z malo vode zmešamo Fant in ga dodamo zelju. Dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Če se je jed za naš okus preveč zgostila, dodamo še malo vode in kuhamo toliko časa, da se vidi, da je zelje kuhano.. ni več trdo, ampak lepo mehko.
Opombe
Pri soli bodimo previdni, saj tudi Fant vsebuje sol... bolje je malo dosoliti kasneje, kot da je takoj preslano.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
