Zanimiva ideja! Preizkusila. V maso sem dala še žlico v mleku namočenih drobtin in malo mineralne vode namesto vina. Tako je bilo meso rahlo, mehko.
Še bo kdaj na meniju 
Štefanijine polkrogle
pravično porazdeljena jajčka, kjer vsak jedec dobi beljak in rumenjak
Arome 
6.799 ogledov
6.799 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(1)
Sestavine
Postopek
1. Jajca dam v hladno vodo in skuham v trdo (8 minut od trenutka, ko zavre, je dovolj) in ohlajene po dolžini prerežem na pol.
2. Na olivnem olju prepražim čebulo, da rahlo porjavi in ohladim. V skledi z vilicami narahlo zmešam mleto meso, vino, ohlajeno čebulo, drobno sesekljan česen, sol, poper, nasekljan peteršilj in jajce, da se vse sestavine povežejo med seboj. Razdelim na 8 kroglic po cca. 8,8 g. Na rahlo jih sploščim v polpetko in na vsako položim polovico kuhanega jajca s prerezanim delom navzdol. Z mesom ovijem celotno jajce in med dlanmi dobro zatesnim stike in zložim v pomaščen pekač.
3. Polkrogle pečem pokrite z ventilacijo na 180 stopinjah 30 minut , nato še odkrite 5-10 minut na 220 stopinjah, da se zapečejo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
