Sesekljan polpet s skuto

Mletemu mesu dodamo pretlačeno skuto, v mleku namočen in dobro ožet kruh, jajci ter vse začimbe po okusu. Sestavine zelo dobro premešamo v gladko maso. Najbolje nam to uspe v mešalniku. Iz pripravljene mase oblikujemo polpete, ki jih povaljamo v drobtinah. Pečemo jih v ogreti pečici ali v ponvi na olju.