Čebulni narastek

Name: Čebulni narastek
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 0,5 kg mletega mesa (svinjina, govedina); 30 dag paradižnika v kockah - iz konzerve; 60 dag čebule; 1 strok česna; 2 jed. žlici paradižnikove mezge; 2 jed. žlici rdeče paprike; 2 jed. žlici olivnega olja; 1 jed. žlica nasekljanega luštreka - lahko je tudi posušen; tretjina juš. kocke raztopljene v 1 dl vode; 1 dl rdečega vina; 15 g masla; 10 g moke; četrt litra mleka; 40 dag srednje trdega sira; 2 ščepa peteršilja - za posip; sol, poper

zelo okusen narastek za tiste, ki imajo radi jedi s čebulo

žgančki

5.132 ogledov

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Za osnovo:

0,5 kg mletega mesa (svinjina, govedina)

30 dag paradižnika v kockah - iz konzerve

60 dag čebule

1 strok česna

2 jed. žlici paradižnikove mezge

2 jed. žlici rdeče paprike

2 jed. žlici olivnega olja

1 jed. žlica nasekljanega luštreka - lahko je tudi posušen

tretjina juš. kocke raztopljene v 1 dl vode

1 dl rdečega vina

Za preliv:

15 g masla

10 g moke

četrt litra mleka

40 dag srednje trdega sira

2 ščepa peteršilja - za posip

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo narežemo na tanka kolesca, česen nasekljamo. Na olju pražimo čebulo približno 4 minute in jo nato odcejeno poberemo iz ponve. Isto olje ponovno segrejemo in na močnejši temperaturi prepražimo meso. Mesu dodamo česen, paradižnikove kocke in mezgo, premešamo, dodamo še luštrek in jušno vodo. Kuhamo 5 minut in nato dodamo še vino ter ponovno kuhamo še 5 minut .

Odcejeno čebulo zamešamo k mesu in vse skupaj pretresemo v pekač - nemasten- in prelijemo s prelivom.

Priprava preliva: maslo razpustimo, vmešamo moko in dodamo mleko, solimo, popramo. Vse skupaj dobro premešamo in na zmerni temperaturi kuhamo še deset minut, nato vmešamo še nariban sir.

S tem prelivom prelijemo zmešano meso in čebulo ter pečemo v pečici v nepokritem pekaču pri temperaturi 200 stopinj 25 minut . Pri koncu pečenja jed potresemo s peteršiljem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Ta narastek ni preveč aromatičen, pa tudi kaloričen ni.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas