Recept: Piščančja prsa po kraško - Kulinarika.net

Piščančja prsa po kraško

neznan uporabnikIzvor: Slovenija
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 2 kos

piščančja prsa

2 rezini pršuta

2 palčki sira

rožmarin, sol, beli poper

teran

sladka smetana

1 list žajblja

krompir v krhljih

3 cvetke brokolija

olje

moka

Postopek

V prsa, na debelejšem koncu, naredimo luknjo s kuhalnico. Odrežemo za prst debel kos sira in ga ovijemo z rezino pršuta. S tem napolnimo prsa in jih začinimo (poper, sol, rožmarin). V pečici pripravimo olupljen krompir narezan na krhlje (2 krompirja na osebo), dodamo nekaj kapelj olja, vejico rožmarina in žajbelj, solimo na koncu. Pečemo ga na 170 stopinjah 25 minut v predhodno segreti pečici. Očistimo brokoli in ga skuhamo v slanem kropu (10 minut).

Medtem v ponvi na nekaj kapljicah olja popečemo prsa, malo jih zalijemo z vodo in sladko smetano. Vse pokuhamo, nato dodamo požirek rdečega vina. Brokoli vzamemo iz vode, preverimo krompir (ga ugasnemo, pomešamo in solimo). Prsa so pripravljena, nabodemo jih z vilico in damo na krožnik. Omako po potrebi nekoliko zgostimo s podmetom. Prsa narežemo na prst debele rezine in jih kot pahljačo razporedimo na desno stran krožnika, na levo serviramo nekaj krompirjev in tri cvetke zelenjave. Čez polovico rezin prelijemo omako. Pa dober tek!


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 261

Objavljeno 17.1.2005 ob 17:34

Kaj so to pišančja prsa z kostjo ali jo odstranimo pred peko.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.