Zapečen piščanec po moje

Name: Zapečen piščanec po moje
Total time: 60 min
Yield: 8 kosov
Ingredients: 10 g masla (oz.2 rezini); 8 kosov piščanca (bedrca, belo meso); peteršilj (po možnosti svež); sol ali vegeta; drobtine; 1 velika čebula; 1 strok česna; poper; 5 žlic majoneze; 1 žlica gorčice; mleko

preprosta, a zelo okusna gurmanska jed

maičko*

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 kosov

10 g masla (oz.2 rezini)

8 kosov piščanca (bedrca, belo meso)

peteršilj (po možnosti svež)

sol ali vegeta

drobtine

1 velika čebula

1 strok česna

poper

5 žlic majoneze

1 žlica gorčice

mleko

Način za kuhanje

Postopek

Pečico ogrejemo na 250 stopinj. V ognjevaren pekač položimo maslo in pekač položimo v pečico za cca. 5 minut. Nato pekač vzamemo ven in vanj položimo meso (pazimo, da ni eden na drugem). To damo nazaj v pečico in pustimo toliko časa, da je piščanec po vrhu lepo zapečen.

Vmes v posodi prepražimo čebulo, dodamo peteršilj (ni ga nikoli preveč), sol, poper in mleko ter počakamo, da zavre. Dodamo drobtine (da masa postane srednje gosta). V drugi posodi zmešamo še majonezo in gorčico.

Pekač vzamemo iz pečice ter meso najprej premažemo z gorčico in majonezo, po vrhu pa še z maso iz drobtin. To damo v pečico za cca. 15 minut (da na vrhu nastane skorjica) in nato postrežemo.