Tortilje z zelenjavo in mesom

Name: Tortilje z zelenjavo in mesom
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 fileja piščančjih prsi; sol; mlet poper; 3 žlice olja; 1 majhna bučka; 2 korenčka; 2 rdeči papriki; 2 paradižnika; 8 tortilj

Preverjen

snorci

110.363 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (1)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

2 fileja piščančjih prsi

sol

mlet poper

3 žlice olja

1 majhna bučka

2 korenčka

2 rdeči papriki

2 paradižnika

8 tortilj

Način za kuhanje

Postopek

Fileja piščančjih prsi operemo in osušimo. Z mesa odstranimo kožo in kite ter ga narežemo na trakove. Začinimo s soljo in poprom.

Pečico segrejemo na 80 stopinj C. V ponvi segrejemo 1 žlico olja in v njem popečemo piščančje meso. Vzamemo ga iz ponve in ga postavimo v toplo pečico.

Bučke očistimo, operemo in narežemo na iglice. Korenčka olupimo in ju prav tako narežemo na iglice.

Paprike očistimo, operemo in narežemo na trakove. V preostalem olju jih s korenčki nekaj minut pečemo. Začinimo s soljo in poprom.

Paradižnike poparimo, olupimo, odstranimo semena in narežemo na trakove. Z bučkami jih dodamo papriki in korenčku ter nekaj minut dušimo, nato pa močno začinimo..

Tortilje pogrejemo, nato pa jih obložimo z mesom in zelenjavo ter zvijemo v vrečice ali zvitke.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Merlot

Belo

Bagueri chardonnay

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Loni

član od 20017859 sporočil

29.1.2004 ob 11:30

A lahko vse to počnem na štedilniku, npr. v voku?

snorci

član od 200266 sporočil

29.1.2004 ob 12:23

Sama nisem nikoli poskusila, ker nimam voka. Ampak ne vidim pa razloga zakaj ne bi mogla zelenjave in mesa pripravit tudi v voku. Pečico uporabim tako ali tako samo zato, da meso ostane toplo.

groza

član od 20031 sporočil

29.1.2004 ob 23:17 Vesel

zelo preprosto in zelo okusno,lahko pa se uporabi tudi mehiška zelenjavna mešanica,ki jo kupimo zmrznjeno,vendar je kar okusna

Bredica

član od 20069 sporočil

12.3.2008 ob 17:05 Zelo vesel

preprosto in zelo dobro...jaz sem dodala še salso in bilo je odlično...

bojči

član od 2006258 sporočil

13.3.2008 ob 6:52

Poizkuste še na ta način-http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=10723

bojči

član od 2006258 sporočil

14.3.2008 ob 6:53

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=10723 najbrž se recept ni prej odpru,upam,da se sedaj bo.

n3yci

član od 200918 sporočil

14.4.2009 ob 14:39 Zelo vesel

zelo dobro,vendar se sprašujem samo nekaj. V mehiških in kubanskih restavracijah se tortilje držijo skupaj,meni pa se vedno razlitijo narazen,kako to rešite?

Zmajcica

član od 200636 sporočil

14.4.2009 ob 20:32

mikaven recept, bom poskusila.

n3yci, jaz tortilje zvijem kot klasično palačinko in jo na servirni krožnik položim vedno z zaključkom obrnjeno navzdol, tako da je celotna teža palačinke na njem, tako se ne more odviti

T3y4

član od 20081 sporočil

27.4.2010 ob 19:01

Jaz delam tortilije na drugačen način...meni osebno ljubši. In sicer meso predhodno mariniram (sol, poper, žlička gorčice, kumina, ščepec sladke paprike) in ga nato prepražim na ponvi. Nato popečem zelenjavo (na ponvi). Tortilijo premažem s salsa omako (če nimam doma, lahko tudi s paradižnikovo mezgo), dodam nadev mesa in zelenjave, zvijem tortilijo, položim v pekač, povrhu prelijem še malo z mezgo in naribam sir. V pečici pečem pri 200 stopinj 10min (toliko da se sir stopi in zgoraj zapeče.

Tako je jed v celoti pečena....nisem ravno ljubitelj pogretih tortilij. Po moje ni isto, kot če se zapečejo v pečici.

Da se tortilija ne odvija si jaz občasno pomagam z zabotrebci. Ko je jed gotova lahko zabotrebce odstranimo in tortilija ohrani svojo obliko.

No čisto tako če koga zanima moja varjanta tortilij.