Puranji zrezek v sirovi omaki

Name: Puranji zrezek v sirovi omaki
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg puranjih prsi; sol, poper; 2 žlici maščobe; 4 žlice juhe; 3 do 4 žlice vina; mesni sok; 1 dl sladke smetane; trikotni sir; 2 stroka česna; sol; orešček

zrezki v okusni omaki s sirom

kuharca123

27.120 ogledov

Zahtevnost
45 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 kg puranjih prsi

sol, poper

2 žlici maščobe

4 žlice juhe

3 do 4 žlice vina

Za omako:

mesni sok

1 dl sladke smetane

trikotni sir

2 stroka česna

sol

orešček

Način za kuhanje

Postopek

Uporabimo lahko kakršnokoli belo meso. Zrezke narežemo in jih začinimo (poper in sol). Pustimo, da se razsolijo. Na pogretem olju jih opečemo in sproti odlagamo v posodo. Ko jih vrnemo v posodo, prilijemo žlico juhe. Naložimo jih drugega na drugega, lahko dolijemo tudi vodo in vino. Nato naj se še malo pokrito podušijo - 15 minut .

Vmes pripravimo omako. Malo mesnega soka damo v drugo kozico, dodamo smetano (ali pol mleka, pol smetane), trikotnik sire (navadne ali gorgonzolo, slednja je za bolj poln okus), malo oreščka in počakamo, da pride do vrenja. Ne sme močno vreti. Dodamo k zrezkom, da skupaj rahlo vrejo 5 minut in pustimo na plošči do serviranja. Namesto sira lahko uporabimo kislo smetano z malo moke. Ne pozabimo na strt česen. Uporabimo lahko tudi druge sire, a jih moramo naribati.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas