Piščanec na normandijski način

francoska jed, ki ni komplicirana za sestavo, je pa specialiteta

   ID recepta: 16387izvor: Francija (Normandija)
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

2 mlada piščanca ali 1 kopunček (cca. 1,5 kg)

1 četrtinka masla

4-6 kislih jabolk

2 kozarčka kalvadosa (2 dl) - vinjak, rum itd..

sol

poper iz mlinčka

0,25 l Cidre (francosko jabolčno vino) ali navadnega vina vseeno kakšnega

1 lovorjev list

1 kozarec Creme (smetanov sir) ali smetane

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Perutnino razkosamo. Maslo v veliki plitvi posodi razbelimo.

V tem najprej pri srednji vročini opečemo bedrene kose. Nato k temu dodamo ostale dele in ravno tako zlato zapečemo. Medtem jabolka operemo, razkosamo in odstranimo peščišča (ne lupimo). Solimo, popramo, nato vse skupaj pokrito dušimo 20 minut pri srednji temperaturi. Piščanca in jabolka vzamemo iz posode in pustimo pokrito na toplem.

Usedlino od pečenja z jabolčnim vinom razredčimo. Dodamo lovorov list. Nato tekočino pri močni vročini obdelamo. Primešamo smetano in omako pustimo počasi vreti, da postane gosta. S soljo in poprom jo izboljšamo.

Piščančje kose in jabolka zopet položimo v omako in jih segrejemo. Zraven serviramo pire krompir, riž ali rezance.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Željka Kavčič (3320 Velenje)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.