Piščančja prsa v curryjevi omaki

Piščančja prsa narežemo na manjše koščke in jih začinimo s soljo, poprom in česnom v prahu. Na vročem olju hitro opečemo piščančje meso, ga vzamemo iz posode ter shranimo na toplem. Na isti maščobi ovenemo drobno sesekljano čebulo, dodamo drobno sesekljan ali nariban ingver, prilijemo piščančjo osnovo ali juho, zavremo, dodamo meso, curry, kurkumo ter olupljeno in na koščke narezano jabolko. Pustimo, da počasi vre dve ali tri minute, prilijemo kokosovo mleko, premešamo ter po okusu solimo. Po potrebi omako zgostimo in ponudimo vroče s kuhanim rižem. Količino curryija in kurkume določimo po okusu.