dober, mehek piščanec
62.423 ogledov
1/5
5
(1)
Piščanca operemo, ga natremo s soljo in posujemo s timijanom. Pečico segrejemo na 200 stopinj. V pekač položimo piščanca, česen in prelijemo z malo olja, pokrijemo s folijo.
Pečemo 1 uro na 180 stopinj, odkrijemo folijo in pečemo še približno 20 minut , da zapečemo kožo. Piščanca pred serviranjem damo "počivat" za vsaj 20 minut .
Za prilogo skuhamo krompir, ne čisto do mehkega. Precedimo ga in damo na maščobo, v kateri se je pekel piščanec. Pečemo 15 minut pri 180 stopinjah.
Pri pečenju pazimo na prsa, da so zaščitena, ker so najbolj suh del piščanca in naj bodo dobro zaščitena s folijo, obrnjena navzgor.
