Pečen piščanec
dober, mehek piščanec
- mesne jedi: perutnina
- 6goth6
1 ura 30 min- količina: 4
Sestavine
1 srednje velik piščanec
3 stroki česna
sol
timijan
olje
Postopek
Piščanca operemo, ga natremo s soljo in posujemo s timijanom. Pečico segrejemo na 200 stopinj. V pekač položimo piščanca, česen in prelijemo z malo olja, pokrijemo s folijo.
Pečemo 1 uro na 180 stopinj, odkrijemo folijo in pečemo še približno 20 minut, da zapečemo kožo. Piščanca pred serviranjem damo "počivat" za vsaj 20 minut.
Za prilogo skuhamo krompir, ne čisto do mehkega. Precedimo ga in damo na maščobo, v kateri se je pekel piščanec. Pečemo 15 minut pri 180 stopinjah.
Opombe
Pri pečenju pazimo na prsa, da so zaščitena, ker so najbolj suh del piščanca in naj bodo dobro zaščitena s folijo, obrnjena navzgor.
Mnenja o receptu
Prvič sem pekla celega piščanca in je bil odličen,tako dobrega še nisem jedla!Pa še čist enostavno za pripravo. / katarina000
Zelo dober piščanec,pripravljen po tem receptu!!Hvala za posredovanje recepta,ocena 5 / fanikal
Pozdravljeni ! Prvič pečem piščanca v pečici pa nevem na kateri funkciji,žar z ventilacijo ali grtje spodaj in zgoraj. Hvala za odgovor. LP / šojla