Martinova gos ali raca

Marinka

38.853 ogledov

Zahtevnost
2 (1)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Mlada raca ali gos

sol po okusu

kumina

kostanji oz. kisla jabolka

maslo po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Mlado gos ali raco operemo, posušimo in jo premazemo s soljo zunaj in znotraj. Dobro je, če to naredimo večer pred peko. Nekateri jo potresejo z zmleto kumino, da lepše diši. Raco ali gos nadevamo z olupljenimi, pečenimi ali kuhanimi kostanji. Pri kostanjih mora biti tudi brez rjave skorje. Raco ali gos lako nadevamo tudi z dobrimi kislimi jabolki, katere ne lupimo, pač pa samo odstranimo pecelj in muho.

Odprtino zašijemo ali spnemo z v ta namen kupljenimi iglami. Raco ali gos polijemo z vročo maščobo in pečemo v pečici na 180 stopinj približno dve uri . Med pečenjem raco polivamo s sokom ali pa dodamo malo juhe, kar bo meso zmehčalo. Ko je raca pečena jo premažemo z maslom ali pa slano vodo. To naredi, da je koža hrustljava. Pečeno razrežemo in jo ponudimo s kostanji ali jabolki.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas