Jed tete Mace
zelo, zelo dobra jed, ki je primerna tudi za kakšno bolj svečano priložnost
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Sestavine
1,5 kg piščančjih stegen brez kosti in kože
sol
olje za cvrenje
moka za paniranje
jajca
kisla smetana
50 dag sira - naribanega
45 dag šunkarice
2 - 3 kisle smetane
Postopek
Meso razrežemo na srednje velike zrezke, posolimo jih in spaniramo v moki in razžvrkljanih jajcih, ki smo jim dodali veliko žlico kisle smetane. Ocvremo v vročem olju. Na nizek, velik pekač, ki smo ga zelo na tanko namazali z margarino, polagamo ocvrto meso. Kar lepo tesno skupaj, kos za kosom. Pokrijemo s koluti narezane šunkarice in posujemo z naribanim sirom, kot bi delali pico. Damo v razgreto pečico (180 - 200 stopinj) in pečemo toliko časa, da se sir enakomerno stopi. Takrat meso vzememo iz pečice in ga obilno namažemo s kislo smetano. Zapečemo v pečici do "skorjice".
Za prilogo je pri nas dušen zelenjavni riž in zelena solata z radičem. Pa dober tek!!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
