Tatarski biftek

Name: Tatarski biftek
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g mesa (pljučna); za marinado olje in česen; sol, poper; 1 rumenjak; 2 žlici konjaka; 1 žlica kaper; 2 srednje veliki kisli kumari; 5 slanih filejev sardel ali inčuni; 1 žlica čebule; 1 žlica peteršilja; 1 majhna žlička sladke paprike; 1 žlica gorčice; 1 žlica kečapa; 2 žlici majoneze; tabasco po okusu

dober in enostavna priprava

Zbirke:tatarski biftek22

matejavres

28.544 ogledov

2/5
enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g mesa (pljučna)

za marinado olje in česen

sol, poper

1 rumenjak

2 žlici konjaka

1 žlica kaper

2 srednje veliki kisli kumari

5 slanih filejev sardel ali inčuni

1 žlica čebule

1 žlica peteršilja

1 majhna žlička sladke paprike

1 žlica gorčice

1 žlica kečapa

2 žlici majoneze

tabasco po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Meso premažemo z oljem in dodamo 3-4 stroke česna, ki smo ga narezali na rezine. Maso pustimo v hladilniku marinirati približno 24 ur .

Meso nastrgamo z nožem, ali pa ga sesekljamo v multipraktiku, vse ostale sestavine sesekljamo na drobno in zamešamo v meso. Pustimo nekaj časa počivati, nato poskusimo in po potrebi še kaj dodamo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov