enostavna krompirjevo mesna musaka po domače
63.755 ogledov
2/5
Oceni
Za mesni del:
1 velika čebula
1 žlica olivnega/sončničnega olja
1/2 kg mletega mešanega mesa
1, 5 žlice bele moke
1 žlica paradižnikovega ekstrakta (mezge)
1 lovorov list
1/2 argove kocke
vejica peteršilja
poper in sol
2 dl vode
Ostale sestavine:
3 debeli krompirji
1 jajce
3 žlice kisle smetane
10 dag sira (Jošt)
1/2 žličke masla/margarine
Olupljen krompir skuhamo v slani vodi. Med tem čebulo sesekljamo, posolimo in prepražimo na olivnem olju, da zarumeni. Dodamo mleto meso in ga mešamo, da spremeni barvo, približno 10 minut . Meso posujemo z moko in ves čas mešamo, da se ne prismodi. Hitro dodamo paradižnikov ekstrakt ter dolijemo vodo. Dobro premešamo in dodamo še lovorov list, argovo kocko, nasekljan peteršilj. Vse skupaj še enkrat premešamo in po okusu popopramo in osolimo. Kuhamo še 15 minut .
Skuhan krompir narežemo na manjše rezine. V z maslom namazan pekač po plasteh dodajamo: narezan krompir, mesno omako, nariban sir, predzadnja plast naj bo razžvrkljano jajce + kisla smetana, zadnja plast pa sir posut s sesekljanim peteršiljem.
Pečemo v pečici na 180 stopinjah, 20 minut .
Zraven lahko postrežemo rdeče vino.
