Gnjatni hrustavci

Name: Gnjatni hrustavci
Total time: 30 min
Yield: Za 10 oseb
Ingredients: 2 dl mleka; 12 dag moke; 2 jajci; 7 dag masla; 10 dag sesekljane gnjati (šunke); peteršilj; sol, poper; muškatni orešček; drobtine; 2 jajci; olje za cvrenje

Gnjatni hrustavci po dunajsko

Roki_The_Kuhar

ogledov: 7 236

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 10 oseb

2 dl mleka

12 dag moke

2 jajci

7 dag masla

10 dag sesekljane gnjati (šunke)

peteršilj

sol, poper

muškatni orešček

Za paniranje:

drobtine

2 jajci

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo paljeno testo. Ga ohladimo, mu dodamo začimbe, jajca in sesekljano gnjat. Vse skupaj dobro premešamo. Na deski, potreseni z drobtinami, oblikujemo hrustavce. Nato jih spaniramo in "vržemo" v fritezo ali ponev.

Serviramo jih lahko z zelenjavo ali pikantnimi omakami.

Hrustavce lahko naredimo tudi iz perutnine ali teletine.

Pa dober tek ;)