Zelo dobro in enostavno!
Fižol s klobaso
-
3/5
srednje zahteven recept -
5
(1)
Sestavine
1 klobasa "cotechino" (trda klobasa iz svinjine in slanine), kakih 50 dag
20 dag fižola kuhanega
2 žlici masla
2 žlici olivnega olja
1 čebula
sol po okusu
sveže zmlet poper po okusu
Postopek
Operi klobaso in jo z vilicami napikaj. Vloži jo v hladno, neslano vodo in kuhaj na nizki
temperaturi. Po 1 uri kuhanja dodaj fižol. Popeči narezano čebulo v olju in maslu in jo po 4 minutah, ko je nekoliko rjava, dodaj fižolu. Dodaj sol in poper in dobro zmešaj. Vzemi klobaso ven in jo nareži na rezine. Dodaj narezano in olupljeno klobaso, malo pokuhaj in postrezi.
Opombe
Recept je objavljen z dovoljenjem www.cucinanostra.it
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
