Mesne kroglice iz pečice

Name: Mesne kroglice iz pečice
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 0,5 kg mešanega mletega mesa; 2 pesti drobtin; 1 večje jajce; koriander; kumina; origano; rožmarin (vsakega eno zravnano čajno žličko - vse skupaj stremo v možnarju); sol; ena večja konzerva pelatov; 1 manjša čebula; bazilika (suha ali sveža po želji); česen; sol; poper; 20 dag sira po želji (sama najraje kombiniram mocarelo in parmezan)

MAJA 007

43.441 ogledov

2/5
enostaven recept
45 min
5 (1)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

Za kroglice:

0,5 kg mešanega mletega mesa

2 pesti drobtin

1 večje jajce

koriander

kumina

origano

rožmarin (vsakega eno zravnano čajno žličko - vse skupaj stremo v možnarju)

sol

Za omako:

ena večja konzerva pelatov

1 manjša čebula

bazilika (suha ali sveža po želji)

česen

sol

poper

Za gratiniranje:

20 dag sira po želji (sama najraje kombiniram mocarelo in parmezan)

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine za kroglice zmešamo skupaj, da dobimo kompaktno maso (če je premehka, dodamo še malo drobtin, če je pretrda, dodamo kanček vode) in kar z rokami oblikujemo kroglice velikosti večjih orehov. Kroglice popečemo v ponvi na malo olivnega olja, da porjavijo, nato odstavimo.

V ognjevarno posodo damo omako, ki smo jo pripravili iz popražene čebule, pelatov, česna in bazilike in na omako razporedimo popečene kroglice. Po vrhu kroglic potresemo nariban sir in vse skupaj zapečemo v pečici. Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure , lahko tudi malo več, da se sir lepo zapeče.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Kroglice lahko ponudimo le s svežim kruhom, super pa se podajo tudi k testeninam zaradi pridiha mediteranskih začimb v omaki. Lahko jih naredimo tudi v večjih količinah in nato zamrznemo.

Če imate radi bolj mehke kroglice, lahko v maso dodate tudi pest namočenih sojinih koščkov.