Mesne kroglice

Name: Mesne kroglice
Total time: 60 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 500 g mletega mesa (miks govedine in svinjine); 1 krompir; 1 jajce; 2 šalotki, nasekljani; 1 skodelica kruhovih drobtin; koper, nasekljan; maslo; olje; sol in poper; sok ½ limone; 150 ml jušne osnove; 1 žlica moke; 2 žlici kisle smetane

mesne kroglice

BlurredLimes

18.411 ogledov

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 2 osebiMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

500 g mletega mesa (miks govedine in svinjine)

1 krompir

1 jajce

2 šalotki, nasekljani

1 skodelica kruhovih drobtin

koper, nasekljan

maslo

olje

sol in poper

Za omako:

sok ½ limone

150 ml jušne osnove

1 žlica moke

2 žlici kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Olupljen krompir narežemo na manjše kose in kuhamo v kropu približno 10 minut . Ko se ohladi, ga zgnetemo z vilicami v pire.

V veliki posodi združimo meso, krompir, šalotko, jajce, koper, sol in poper.

Dobro pregnetemo, da se vse lepo skombinira. Oblikujemo v kroglice.

V veliki ponvi pogrejemo zmes masla in olja in dodamo mesne kroglice, v dveh rundah.

Ko so kroglice pečene in hrustljave, jih odstranimo iz ponve.

Sedaj se lotimo omake: v drugo ponev vržemo malo masla/olja/sokov, ki so ostali v ponvi, dodamo limonin sok in jušno osnovo in moko, dobro skombiniramo, da ni grudic.

Dodamo kislo smetano in sol in poper po potrebi. Ko je omaka prave konsistence, enostavno dodamo mesne kroglice.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas