Zelo uporabna recepta. Vedno, ko grem pripravljat marinado, ga poiščem. Edino kar bi dodala je, da solim tik pred pečenjem.
Hvala Oficir!
Marinada 1 in 2 za meso na žaru
odlični marinadi
oficir 
21.702 ogledov
21.702 ogledov-
Zahtevnost
- 15 min
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
Marinada 1:
2 dl olivnega olja
sok ene limone
1 žlička svežega rožmarina
2 sesekljana stroka česna
1 žlica sesekljanega peteršilja
sol in poper po okusu
Marinada 2:
2 dl olivnega olja
2 žlici sojine omake
sok ene limone
1 žlica vinskega kisa
2 sesekljana stroka česna
sol in poper po okusu
Postopek
Marinada 1:
vse sestavine zmešamo in pustimo preliv 10 minut počivati. Meso na tesno zložimo v primerno posodo in ga sproti prelivamo z marinado. Namaka naj se vsaj pol ure , vse skupaj pa lahko pripravimo tudi dan vnaprej in hranimo do 24 ur v hladilniku.
Marinada 2:
to marinado mi je razkril kuhar na Sejšelih. Primerna je predvsem za večje ribe: zrezke iz tune, velike skuše ali trneža (»morski pes«); lahko jo uporabimo tudi za lignje.
Meso mariniramo 20-25 minut . Pečemo ga na srednje vročem žaru - če je žar prevroč, se sojina omaka zažge in zagreni meso.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
