Recept: Marinada 1 in 2 za meso na žaru - Kulinarika.net

Marinada 1 in 2 za meso na žaru

odlični marinadi

  
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • 522

Sestavine

Količina: za kg mesa

Marinada 1

2 dl olivnega olja

sok ene limone

1 žlička svežega rožmarina

2 sesekljana stroka česna

1 žlica sesekljanega peteršilja

sol in poper po okusu

 

Marinada 2

2 dl olivnega olja

2 žlici sojine omake

sok ene limone

1 žlica vinskega kisa

2 sesekljana stroka česna

sol in poper po okusu

Postopek

Marinada 1:

vse sestavine zmešamo in pustimo preliv 10 minut počivati. Meso na tesno zložimo v primerno posodo in ga sproti prelivamo z marinado. Namaka naj se vsaj pol ure, vse skupaj pa lahko pripravimo tudi dan vnaprej in hranimo do 24 ur v hladilniku.

Marinada 2:

to marinado mi je razkril kuhar na Sejšelih. Primerna je predvsem za večje ribe: zrezke iz tune, velike skuše ali trneža (»morski pes«); lahko jo uporabimo tudi za lignje.

Meso mariniramo 20 - 25 minut. Pečemo ga na srednje vročem žaru - če je žar prevroč, se sojina omaka zažge in zagreni meso.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 26.8.2014 ob 14:20

Zelo uporabna recepta. Vedno, ko grem pripravljat marinado, ga poiščem. Edino kar bi dodala je, da solim tik pred pečenjem.

Hvala Oficir!

  

kuha že od: 14.3.2010

Št. objav: 9

Objavljeno 4.4.2016 ob 17:27

Ravno nekaj takšnega sem iskal za svinjska rebra na žaru in lahko rečem, odlično.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.