Recept: Goveji zrezek po bavarsko - Kulinarika.net

Goveji zrezek po bavarsko

  Izvor: Nemčija
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: za 4 osebe

4 goveji zrezki (izberemo uležano govedino)

4 rezine belega kruha

8 tenkih rezin prekajene slanine

2 jušni žlici masla

4 večje čebule

2 dl temne osnove za omake

sol

sveže mlet črni poper

Postopek

Goveje zrezke popramo, čebulo olupimo in narežemo na lističe, slanino narežemo na koščke. Zadosti veliko ponev segrejemo in v njej pražimo slanino, dokler ne postane hrustljava. Slanino odstranimo in shranimo na toplem. K maščobi, ki jo je spustila slanina, dodamo eno jušno žlico masla in ko se stopi, dodamo čebulo. Pražimo jo, dokler ne postane zlato – rjava. Potem čebulo poberemo, ji dodamo slanino in jo shranimo. V ponev položimo zrezke in jih pražimo 3 minute na vsaki strani. Solimo jih, dodamo še eno jušno žlico masla in pražimo še eno minuto na vsaki strani. Zrezke odstranimo in poskrbimo, da ostanejo topli. V ponev dodamo temno osnovo za omake, postrgamo vse, kar se je prijelo dna, pokuhamo in omako zgostimo z masleno kocko. Na vsak krožnik damo en zrezek, zraven položimo rezino belega kruha, na katero naložimo nekaj pražene čebule s slanino ter vse zalijemo z omako.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.