Recept: Goveje rolade - Kulinarika.net

Goveje rolade

zviti goveji zrezki z mozarello in šunko v omaki

    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 322

Sestavine

količina: 4 osebe

4 večji goveji zrezki

20 rezin šunke

250 g mozarelle

začimbe (sol, poper, bazilika)

 

Omaka:

2,5 dl kokošje juhe (lahko iz kocke)

1 dl suhega belega vina

žlica masla

Postopek

Zrezke potolčemo, solimo (ne preveč, ker je slan že nadev), popramo. Zrezke obložimo s šunko in narezano mozarello. Potresemo z baziliko. Zrezke čvrsto zvijemo in fiksiramo z zobotrebci.

Segrejemo nekaj žlic olivnega olja, ter zrezke z vseh strani malo zapečemo. Na nižji temperaturi jih pečemo še dobrih 15 minut. Med peko rolade obračamo.

Rolade vzamemo iz ponve in jih postavimo na toplo.

Preostalo maščobo zalijemo z vinom in tekočino skoraj v celoti povremo. Prilijemo juho in zavremo. V omako položimo rolade in jih dušimo do mehkega. Pred serviranjem v omako vmešamo maslo.


Opombe

Zobotrebcev ne pojemo! :-)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 3.7.2008 ob 12:59

Morska medvedka, ko malo bolje pogledam slikco, vidim čebulo. Ali se motim?

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2781

Objavljeno 15.1.2009 ob 19:02

Zelo vesel

morska medvedka, zelo zelo dobro. Mnjammmmm!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.