Kolikor sem bila od začetka skeptična glede kumaric, moram reči, da sem sedaj, ko sem poskusila, prijetno presenečena nad odličnim okusom mesa in omake!
Krasen recept, oziroma krasno kosilce z domačimi testeninami, recept za plus 5.
lp!
Švedske mesne rulade
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
5
(2)
Sestavine
4 pusti goveji zrezki
4 rezine slanine (lahko je tudi panceta)
8 kislih kumaric
olje, maslo
jušna osnova
sladka smetana
moka
sol, poper
Postopek
Zrezke potolčemo, jih solimo in popramo. Na vsakega položimo rezino slanine, na sredino počez damo dve kumarici. Zrezke zvijemo v rulade in prebodemo z zobotrebcem, da se ne odvijejo. V malo višji ponvi razpustimo maslo in dodamo enako količino olja. Ruladice pečemo na srednjem ognju cca. 10 minut , vmes jih obrnemo, da so popečene na obeh straneh. Ko so prave rjave barve, jih vzamemo iz posode in shranimo na toplem. V ponev na maščobo od pečenja vlijemo jušno osnovo, nekoliko pokuhamo in dodamo smetano, razmešano z moko. Premešamo, v omako vrnemo ruladice in jih počasi kuhamo še cca. 15 minut . Postrežemo s krompirjem v kosih in sladkimi brusnicami.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
