slano pecivo z okusom po pravem mesnem bureku
14.834 ogledov
1/5
Oceni
400 g mlete govedine
2 čebuli
4 jajca
180 g jogurta
100 g smetane za kuhanje
200 g moke
1 pecilni prašek
sol, poper, olje
Na malo olja prepražimo drobno narezani čebuli. Dodamo mleto meso in pražimo skupaj s čebulo še cca. 10 minut . Ko je meso prepraženo, ga solimo in popramo po okusu, nato ga pustimo, da se ohladi.
Rumenjake in beljake ločimo. Beljake z malo soli zmešamo v sneg. Rumenjake mešamo z jogurtom in smetano za kuhanje, dodamo mleto meso. Po žlicah dodajamo moko, presejano s pecilnim praškom in mešamo, da ni grudic. Po potrebi dosolimo. Masi dodamo polovico snega od beljakov in nežno premešamo. Dodamo še preostali sneg, premešamo in zlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo cca. 30 minut v pečici ogreti na 200 stopinj. Pečeno narežemo na manjše kockice.
Uporabljam pekač velikosti cca. 30x20.
