Govedina z beluši " ala fasulas"

Name: Govedina z beluši " ala fasulas"
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Azija
Ingredients: 450 g govejega fileja; 450 g zelenih belušev; 3 žlice arašidovega olja; 100 g tanko narezane čebule; 1,5 žlice drobno nasekljanega česna; 2 žlički drobno nasekljanega ingverja; 3 žlice kokošje ali goveje jušne osnove; žlica riževega vina; ščepec soli; malo zmletega črnega popra; 1 žlička sladkorja; 2 žlici ostrigove omake; 2 žlički svetle sojine omake; 2 žlički riževega vina; 2 žlički sezamovega olja; ščepec soli; malo sveže mletega črnega popra; 2 žlički zdroba

za ljubitelje odlične hrane - jed je hitro pripravljena, zdrava, bogata z okusi in slastna - poskusite, ne bo Vam žal

fasulas

14.310 ogledovAzija

2/5
enostaven recept
45 min
5 (1)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

450 g govejega fileja

450 g zelenih belušev

3 žlice arašidovega olja

100 g tanko narezane čebule

1,5 žlice drobno nasekljanega česna

2 žlički drobno nasekljanega ingverja

3 žlice kokošje ali goveje jušne osnove

žlica riževega vina

ščepec soli

malo zmletega črnega popra

1 žlička sladkorja

2 žlici ostrigove omake

Za marinado:

2 žlički svetle sojine omake

2 žlički riževega vina

2 žlički sezamovega olja

ščepec soli

malo sveže mletega črnega popra

2 žlički zdroba

Način za kuhanje

Postopek

Meso narežemo na 4 cm dolge trakove, jih stresemo v posodo in mariniramo. Meso pustimo v marinadi vsaj 20 minut .

Beluše poševno narežemo na 4 cm dolge kose.

Na močni vročini segrejemo ponev ali vok in vlijemo malo sezamovega olja. Počakamo, da se začne rahlo kaditi. Dodamo govedino in jo pražimo cca. 4 minute . Meso damo na topel krožnik (pokrito) v ogreto pečico.

Ponovno segrejemo ponev in ko je zelo vroča, stresemo vanjo čebulo, česen, ingver in malce popopramo. Pražimo cca. 1 minuto. Dodamo beluše in med mešanjem pražimo 1 minuto. Nato dodamo jušno osnovo, riževo vino, sol, poper in sladkor. Med praženjem ves čas mešamo in to cca. 3-4 minute oz. tako dolgo, da se beluši malce zmehčajo. Po potrebi dolijemo malo vode. Meso stresemo nazaj v ponev, prilijemo ostrigovo omako in dobro zmešamo in pogrejemo. Jed se ponudi vroča!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov