Finnbiff

Name: Finnbiff
Total time: 30 min
Cuisine: Norveska
Ingredients: 500 g mesa severnega jelena, narezanega na tanko; 150 g slanine; 250 g gob; 2 žlici masla; 2 dl vode; 3 dl kisle smetane; 1 dl mleka; 3 rezine kozjega sira; 5 zdrobljenih brinovih jagod; 1/2 čajne žličke suhega timijana; 1 čajna žlička soli; 1/2 čajne žličke popra

divjačinska omaka po norveško

lisicka

Izvor: Norveska

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g mesa severnega jelena, narezanega na tanko

150 g slanine

250 g gob

2 žlici masla

2 dl vode

3 dl kisle smetane

1 dl mleka

3 rezine kozjega sira

5 zdrobljenih brinovih jagod

1/2 čajne žličke suhega timijana

1 čajna žlička soli

1/2 čajne žličke popra

Način za kuhanje

Postopek

Na maslu zlato-rjavo popečemo meso, slanino in gobe po manjših porcijah. Zalijemo z vodo in počasi kuhamo 10 minut. Dodamo kislo smetano, mleko, kozji sir in začimbe.

Serviramo s pire krompirjem, brstičnim ohrovtom ali brokolijem ter brusnično marmelado.

Dober tek!

Opombe

Rudolfa se da prav gotovo nadomestiti s srninim ali jelenovim mesom ;)!

Predlogi za vino

Cabernet Sauvignon

Refošk

Bagueri merlot

Cabernet sauvignon Quercus

Merlot

Krasno rdeče

Več predlogov

Mnenja o receptu

666

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Objavljeno 4.4.2012 ob 19:04

Tudi s kakim temnejšim kruhom se tole splača pomazati! Pri meni včasih pade noter še kako zrnce kumine, izostane pa slanina. Upam, da smem vseeno prilepiti eno petico

uporabno

rebecca

kuha že od: 19.3.2002

Št. objav: 2739

Objavljeno 5.4.2012 ob 8:19

Tole res zveni super, zanima pa me, ali je za meso dovolj 10 min dusenja?

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 5.4.2012 ob 9:55

Super recept , sem ga hotel takoj poizkusiti vendar sem naletel na oviro: kje dobiti severnega jelena ? :)

uporabno

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4733

Objavljeno 5.4.2012 ob 10:05

Poleti, ko pride lisicka domov, ti ga prinese :), itak gre v tisti konec.

uporabno

lisicka

kuha že od: 22.12.2004

Št. objav: 650

Objavljeno 6.4.2012 ob 16:11

Rebecca: meso je narezano zelo na tanko, kot jetrca, naprimer.

Hedonist: pri nas na Norveskem, hehehe...... Severni jelen ima zelo poseben okus, a sem prepricana, da bi s slovenskem jelenom ali srno tudi izpadlo zelo dobro!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!