mnenj na posebni strani

Finnbiff

divjačinska omaka po norveško

Sestavine

500 g mesa severnega jelena, narezanega na tanko

150 g slanine

250 g gob

2 žlici masla

2 dl vode

3 dl kisle smetane

1 dl mleka

3 rezine kozjega sira

5 zdrobljenih brinovih jagod

1/2 čajne žličke suhega timijana

1 čajna žlička soli

1/2 čajne žličke popra

Postopek

Na maslu zlato-rjavo popečemo meso, slanino in gobe po manjših porcijah. Zalijemo z vodo in počasi kuhamo 10 minut. Dodamo kislo smetano, mleko, kozji sir in začimbe.

Serviramo s pire krompirjem, brstičnim ohrovtom ali brokolijem ter brusnično marmelado.

Dober tek!

Opombe

Rudolfa se da prav gotovo nadomestiti s srninim ali jelenovim mesom ;)!

Mnenja o receptu

Tudi s kakim temnejšim kruhom se tole splača pomazati! Pri meni včasih pade noter še kako zrnce kumine, izostane pa slanina. Upam, da smem vseeno prilepiti eno petico / 666

Tole res zveni super, zanima pa me, ali je za meso dovolj 10 min dusenja? / rebecca

Super recept , sem ga hotel takoj poizkusiti vendar sem naletel na oviro: kje dobiti severnega jelena ? :) / hedonist

Poleti, ko pride lisicka domov, ti ga prinese :), itak gre v tisti konec. / Ognjič

Rebecca: meso je narezano zelo na tanko, kot jetrca, naprimer. Hedonist: pri nas na Norveskem, hehehe...... Severni jelen ima zelo poseben okus, a sem prepricana, da bi s slovenskem jelenom ali srno tudi izpadlo zelo dobro! / lisicka