Sicer zgleda res okusno,sam a ni ena čebula mal malo za 1 kg divjačinskega mesa???
Divjačinski ragu
morska medvedka 
24.802 ogledov
24.802 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 2 uri
-
Oceni
Sestavine
Postopek
Meso narežemo na približno 2 cm velike kose.
Čebulo olupimo. Čebulo in slanino narežemo na 1 cm velike kocke.
Meso začinimo s soljo, poprom, rožmarinom in timijanom. Na nekoliko olja ga iz vseh strani zapečemo. Meso preložimo v drugo posodo. Na preostanku maščobe zapečemo čebulo in slanino, vmešamo paradižnikovo mezgo in 2 žlici moke. Malo popražimo. Zalijemo z vinom. Tekočino nekoliko povremo. Zalijemo z juho. Dodamo marmelado, limonino lupinico, po želji še timijan in rožmarin. Omaki dodamo meso in dušimo, dokler ni meso mehko.
Proti koncu kuhanja gobe očistimo in narežemo na koščke. Gobe zapečemo na žlici masla, začinimo s soljo in poprom. Popečene vmešamo v ragu.
Opombe
Kot priloga: kruhovi cmoki, krompirjevi svaljki, pečena polenta, krompir v kosih, kruh, ....
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
