Sirovi kruhki iz Brazilije

Zanimiv recept, zanima me, kje se lahko kupi tapiokina moka (v hipermarketih?).

Tapiokino moko kupite v hipermarketih, ponavadi je na oddelku z izdelki tuje kuhinje. Jaz jo uporabljam za gostenje kitajske hrane (omak in juh).

Mislim pa, da bi bila tudi riževa moka dobra? Ali se motim breskev???

Moko sigurno dobiš v Leclercu, pa mislim da bi jo morali imeti tudi v drugih bolj založenih trgovinah.

Z riževo moko teh kruhkov še nisem poizkusila, bi bilo potrebno poizkusiti. Sem jih pa spekla iz navadne bele moke, toda to ni to, tekstura ni prava, okus ni isti. Pri tem receptu je najbolje, da se držimo navedenih sestavin.

Jaz bom zagotovo poskusila, samo še moko moram kupiti! Sem pa zasledila recepte, kjer se voda, mleko, olje in sol zavreta in potem se v to doda tapiokino moko, malo ohladi, doda jajca in nato še sir. Potem pa se napravi, kot si napisala in speče! Si tako že poskusila?

lp

To še nisem poizkusila in ne vidim razloga zakaj bi. Podaljšala bi si čas priprave in verjetno okusa ne bi nič izboljšala. Sicer pa je recept od prijateljice iz Brazilije in tam jih pripravljajo tako kot sem opisala zgoraj.

To bom danes spekla, potem pa pošljem fotografijo!

Originalni recept za pao de qieijo je malo drugačen, takšen kot je napisala mansaj. Zavreš mešanico vode, olja, mleka in soli ter z vrelo mešanico preliješ tapiokino moko, ko se malo ohladi dodamo jajca in nato še nariban sir. Pečemo pri zelo visoki temperaturi 220C -240C.

Ta recept je iz Minasa (Minas Gerais), kjer je pao de queijo doma.

Je pa res, da je precejšnja razlika med brazilsko tapiokino moko in tisto, ki se dobi pri nas, zato možno, da je z "našo" moko ta tecept boljši, bom poiskusila.

Sirove kruhke sem ravnokar naredila in sem navdušena nad njimi, prav tako so navdušeni tudi moji domači!

Naredila sem jih po tvojem postopku, mogoče bom drugič poskusila tudi po postopku katje_k.

Prilagam tudi fotografijo:)

Cista petka! Zadetek v polno. Okus je cudovit, narejeni so en, dva tri, skratka vem, da jih bom naredila velikokrat. Sem pa delala polovicno maso, ker sva pac samo dva in sem dala dva jajca. Definitvno probajte!

Zanimivi kruhki! Polovička spečena takoj, preostanku ki je čakal v hladilniku nekaj dni, pa sem dodala nekaj začimb in zrnato skuto. Nama so bili taki še boljši, le bolj so bili podobni polpetkom, ne kroglicam.