Pršutov kruh

super kruh za praznične ali običajne dni

Zbirke:kruh280

NaturensGalleri

8.814 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

0,5 kg bele moke

3 jajca (1 celo, 2 rumenjaka)

100 g masla

žlica ali dve olja

kocka svežega kvasa

sol

pol lončka kisle smetane

Nadev:

2 lončka kisle smetane

3 vrečke ribanega parmezana (po 40 g)

350 - 400 g naribanega sira

450 g pršuta

maslo za maščenje pekača

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin za testo zamesimo gladko testo (podobno kot za potico). Pustimo ga počivati 45 minut do ene ure , da vzhaja. Nato ga razvaljamo približno na debelino prsta. Razvaljano testo najprej premažemo s kislo smetano po celotni površini. Nato posujemo s parmezanom, pokrijemo z rezinami pršuta in nazadnje še potresemo z naribanim sirom. Zvijemo in damo v namaščen pekač. Pečemo približno eno uro pri 220 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

hanna

član od 200714 sporočil

7.2.2008 ob 21:41

Zdi se mi zanimiv recept tko da zna bit okusen,vendar precej drag glede na količino pršuta,ampak pšomoje vredno probat.

NaturensGalleri

član od 2007272 sporočil

8.2.2008 ob 12:59

Ja, res ni najbolj poceni, ampak pri nas ga delamo samo enkrat do dvakrat letno za praznike...se pa splača probat ;)

anen

član od 200735 sporočil

9.2.2008 ob 14:40

Kdo pa pravi, da je samo s pršutom dobro?!

Malo sem pospravila po hladilniku in sem našla salame, klobase, razne sirčke... - in če vse to daš v testo, je prav tako dobro. Ni sicer pršut, ampak za sobotno popoldansko malico je super.

NaturensGalleri

član od 2007272 sporočil

9.2.2008 ob 18:53

anen-super :) bo treba poskusit tudi po tvoje.

SonjaB

član od 2004250 sporočil

11.2.2008 ob 18:49

Ker kruh delam običajno brez jajc in kisle smetane, me zanima, kakšno vlogo imajo? Je kruh po okusu še vedno podoben kruhu ali je bolj podoben mlečnemu? Drugače pa se mi zdi zelo zanimiv recept. Vredno poskusa, zato je že v zaznamkih!

NaturensGalleri

član od 2007272 sporočil

12.2.2008 ob 11:31

SonjaB, nisem še probala brez jajc in smetane...za ta kruh naj bi bilo testo malo "boljše", podobno tistemu za potico...če bi pa delala kot navaden kruh, bi bilo po mojem mnenju še vedno zelo dobro, samo malo bolj suho mogoče. Ne vem, poskusi in sporoči rezultat ;)