Recept: Kruh na palčki - Kulinarika.net

Kruh na palčki

...seveda ne gre brez pršuta

  Izvor: Italija
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 528

Sestavine

Količina: 8-9 kosov

30 dag moke

1/2 vrečke suhega kvasa

1 žlička sladkorja

6 žlic olivnega olja

2 - 2,5 dl mleka

3 žlice sesekljanega drobnjaka

sol

8-9 rezin surovega pršuta

lesene palčke

Postopek

Moko presejemo, v sredini naredimo jamico. Vanjo vlijemo malo toplega mleka, sladkor in kvas. Počakamo, da se kvas aktivira. Dodamo olivno olje, sol, drobnjak in mleko. Vse skupaj zgnetemo v gladko in bolj mehko testo ter ga damo vzhajat.

Vzhajano testo še nekajkrat pregnetemo in ga razvaljamo v pravokotno obliko. Široko naj bo malo več kot je dolga rezina pršuta.

Testo narežemo na 9 trakov. Na trak testa položimo pršut tako, da malo sega čez testo. Leseno palčko položimo poševno na začetek testa in počasi vijemo testo s pršutom okoli palčke. Spodnji del testa s pršutom s prsti stisnemo ob palčko.Tako zavijemo vse trakove. Kruhki naj počivajo pred peko 10 minut

Pečemo v že ogreti pečici na 210 stopinjah približno 7-8 minut, nato znižamo temperaturo na 180 stopinj in pečemo še 10 do 12 minut.


Opombe

Drobnjak lahko zamenjamo z nam priljubljenimi zelišči, če uporabimo suha, jih pred vmešanjem v testo namočimo v malo vode. Namesto pršuta lahko damo rezine pancete ali pa slanine.

Za malo drugačno ponudbo na mizi damo palčke v višji kozarec, napolnjen s soljo, dodamo liste drobnjaka, pora... in imamo lepo in jedilno dekoracijo na mizi.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 8.8.2015 ob 10:47

Vesel

Lepo da smo dočakali še ta recept.

Zakaj pa ni glavne slike, če je lepo vidna med zadnjih 10 receptov ?

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15677

Objavljeno 9.8.2015 ob 13:12

Lepo.

  

kuha že od: 29.1.2014

Št. objav: 4

Objavljeno 15.8.2015 ob 12:02

Jaz bi to kar v pekač položila in spekla :)

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 15.8.2015 ob 12:11

Vesel

Saj se tudi pečejo v pekaču... samo predlog je da se postrežejo v kozarcu, v katerem je nasuta sol...

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 23.8.2015 ob 11:54

Vesel

Odlični kruhki!

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 14.9.2015 ob 8:52

Te kruhke pečem večkrat tedensko.

Včasih imam naročeno da so pečeni že ob 4- 5i uri zjutraj. Da gre hitreje, testo zamesim zvečer, in ga zjutraj vzamem iz hladilnika že lepo vzhajanega. Mrzlo testo takoj razvaljam in delam naprej po receptu. Tako imam kruhke narejene tik-tak .

  

kuha že od: 24.8.2014

Št. objav: 5

Objavljeno 1.11.2015 ob 20:27

Zelo vesel

Kruhki so zelo okusni. Sama sem namesto pršuta uporabila prekajeno šunko, dodala pa sem še rezine sira. Jih je že zmanjkalo :)

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4362

Objavljeno 30.5.2016 ob 10:17

Vesel

Prelepa fotografija, Smarty1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.