S kakšnim namenom se doda kvas in tudi soda bikarbona?
Prave bosanske lepinje
lepinja za vsako jed
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
500 g moke
250 g vode
1 čajna žlička sode bikarbone
1/2 zavitka kvasa
1 goveja kocka
Postopek
V vodi raztopimo govejo kocko za juho, dodamo kvas ter sodo bikarbono. Vse lepo premešamo in postopoma dodajamo moko ter umesimo v gladko testo. Testo pustimo počivati 1 uro . Testo razdelimo v 4 hlebčke in jih pregnetemo, pregnetene damo na pekač in pečemo tako dolgo, da zlato porumenijo (jakost pečice 200 stopinj -ventilatorske 180 stopinj cca. 20 minut ). Pečene še vroče prerežemo in jih obložimo s kajmakom ter dodamo čevapčiče (lahko pa se jedo kot kruh brez vsega).
Opombe
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20107 sporočil
Sprobal recept. Po pravici povedano me je matralo kak se obnese uporaba goveje kocke. Pa žal nisem okusil nobene posebne razlike oziroma izboljšave. Tudi družina ni opazila da je kaj drugačen okus. Tak da žal s kocko ne bom delal več. Izpustil pa sem sodo bikarbono iz recepta ker je v naši kuhinji pač ni.
