Recept: Pogača - Kulinarika.net

Pogača

lahka jed iz Bele krajine

  Izvor: slovenija
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Količina: 1 kg

20 g kvasa

500 g moke

4 dl tople vode

sol

sladkor

kumina

jajce po želji

Postopek

V manjšo skledo damo kvas, 3 žlice moke in 1 dl vode, dobro premešamo in pustimo 15 minut, da vzhaja kvas. Nato v večjo posodo presejemo ostalo moko in v sredini kupa naredimo luknjo, kamor zlijemo mešanico iz kvasa. Okoli mešanice nalijemo ostalo vodo, a pazimo, da jo ne zlijemo v kvas. Vse skupaj z rokami dobro pregnetemo, naredimo iz testa hlebček in pustimo vzhajati 15 minut. Hlebček se ne bo veliko spremenil. Damo ga v pekač, obložen s papirjem za peko in pazimo, da testo porazdelimo tako, da je na vrhu najdebelejši del. Pogačo zarežemo kot mrežo. Premažemo jo z jajcem ali kislo smetano, jo posujemo s kumino, soljo in sladkorjem ter jo damo vzhajati za eno uro. Pečemo jo 45 minut na 180 stopinjah.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4967

Objavljeno 17.3.2015 ob 13:59

Belokranjska pogača je zaščitena kot slovenska kulinarična posebnost. Če ne zaradi drugega ravno zaradi tega dejstva bi bilo s tvoje strani korektno, da bi uporabila pravo ime t.j. Belokranjska pogača in ne samo neka pogača.

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6941

Objavljeno 17.3.2015 ob 14:16

Sicer se na te hece ne spoznam najbolje, ampak se mi zdi, da če je belokranjska pogača zaščitena, je potem belokranjska samo tista, ki je narejena točno po receptu, ki je zaščiten. V njem pa kisla smetana in sladkor nimata kaj iskati, zato je naslov "Pogača" kar primeren. Ampak, to je samo moje mnenje, če sem kje brcnila v temo, me popravite, prosim. http://www.uradni-list.si/1/content?id=36926

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.