Menim, da je kocka kvasa za 2 kg moke - sploh pirine, občutno premalo. Jaz ponavadi pečem kruh iz 1 kg in dam celo kocko, včasih še kako drobtinico zraven.
Pirin kruh
zdrav domač kruhek
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Oglas
Sestavine
2 kg pirine polnovredne moke
3,5 čž soli
kocka kvasa
7 dl mlačne vode
bučnice, semena, kosmiči po želji
Postopek
Moko, segreto na sobno temperaturo vsujemo v skledo za gnetenje in ji dodamo sol. V sredini naredimo jamico in vanjo vlijemo nekaj vode ter vanjo nadrobimo kvas. Kvas v vodi nato zmečkamo in pričnemo mesiti. Vodo dodajamo po občutku. Če dodamo pravo količino vode, se testo samo popolnoma loči od posode in rok.
Kruh pečemo v velikem pekaču 15 minut na 225 stopinj, nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo še 45 minut .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
