Recept: Najbolj enostaven kruh - Kulinarika.net

Najbolj enostaven kruh

Kruh, ki ga lahko speče vsak kuharski začetnik.

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  150 minut
  • 4,91428

Sestavine

1 kg moke (bele, črne, ržene...)

2 vrečki suhega kvasa

2 mali žlički soli

1 dl olja (olivnega)

7,5 dl vode

Postopek

V skledi zmešamo poljubno kombinacijo moke s kvasom in soljo.

V jamico dolijemo olje in malo vode.

Gnetemo z ročnim mešalnikom (metlice za gnetenje) in dodajamo vodo. Začnemo z nizko hitrostjo mešanja, postopoma jo povečujemo. Količina vode je odvisna od vrste moke (črna in ržena je potrebujeta več). Testo mora postati svilnato. Vmešamo lahko tudi različna semena.

Pustimo vzhajati približno 1 uro.

Pečico segrejemo najprej na 200 stopinj.

Testo pregnetemo na pomokani površini in ga oblikujemo (hlebec, štručke, žemljice ...). Položimo ga na pomokan pekač in pustimo vzhajati 15 minut. Preden ga potisnemo v pečico, zmanjšamo temperaturo na 180 stopinj, kruh pa zarežemo z ostrim nožem.

Kruh pečemo cca. 1 uro, bolj ko ga bomo zapekli, debelejša in trša bo skorja.

Vroč kruh zavijemo v krpo in pustimo, da se ohladi.


Opombe

Ta recept se zanesljivo obnese, saj ga uporabim najmanj 3 ali 4 krat na teden. Svež ostane 2 ali 3 dni.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.11.2011

Št. objav: 9

Objavljeno 2.5.2014 ob 17:17

Zelo vesel

Je eden naših ljubših receptov, posvojili so ga tudi otroci.

Tudi , ko smo se malce lovili z razmerji različnih mok ( ne le tip moke, ni vseeno, v katerem mlinu kupiš) nam je zadovoljivo uspel.

MBrando, vaš vozni red pa nameravamo v kratkem preizkusti

dobr tek vsem kruhojedcem, še ocena, 5

  

kuha že od: 10.9.2009

Št. objav: 480

Objavljeno 23.5.2014 ob 17:24

Meni je uspel in mi je všeč.

Preizkusila sem recept, ker nameravam na morju peči kruh, ker bom prebivala v eni uvali bogu za hrbtom.

Tako da recept potuje z menoj.

Odlično 5.

Lepo se reže, kakšen bo pa naslednji dan bomo pa še videli.

  

kuha že od: 7.1.2003

Št. objav: 258

Objavljeno 11.8.2014 ob 9:37

Lilly - po mojih izkušnjah je suhi kvas "najboljšega soseda" zanič (da ne uporabim slabšega izraza).

  

kuha že od: 20.8.2015

Št. objav: 6

Objavljeno 24.8.2015 ob 15:32

Zelo vesel

Ko sem prvič v svojem življenju lotila peči kruh, sem uporabila ta recept. In moram priznati da ga še dandanes uporabim.

Tudi z olivami je ta recept odličen.

  

kuha že od: 25.10.2005

Št. objav: 165

Objavljeno 1.11.2016 ob 5:33

Zelo vesel

Ker nam ga je včeraj zmanjkalo, danes pa so vse trgovine zaprte (1. november), sem se odločila, da ga spečem tudi sama. Po tem receptu, da vidim, če mi uspe. Nisem še vajena v peki kruha, ampak po ocenah, je dober in ni vrag, da ne uspe. Poročam, in dam še kakšno slikico. Lep dan vsem.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11230

Objavljeno 1.11.2016 ob 11:26

Vesel

Nenči, verjamem, da ti je uspel, itak peka kruha ni nič tezkega, čeprav tega pred odkritjem Kulinarike tudi nisem vedela. Sedaj ga pečem ze dobri dve leti in niti na kraj pameti mi ne pride, da bi kupila. Imam pa za peko super posodo od Ema-tezko ovalno s pokrovom, ki je za peko marsičesa, za kruh pa je ravno prav visoka. Pa še to, zadnje čase pečem kruh po tem postopku-testo z mešalnikom kar nekaj časa počasi gnetem, oblikujem kruh v pekaču , s peki papirjem, zarezem, ter ga dam brez vzhajanja v mrzlo pečico. Pečem pa tako: 20 minut-210 st, 20 minut-200st, 20 minut-180 st. Ko je pečen, ga vzamem iz pečice in pokrijem s tremi krpami, ter pustim, da se res dobro ohladi.

  

kuha že od: 5.2.2010

Št. objav: 28

Objavljeno 1.12.2016 ob 7:27

Vesel

Včeraj sem uporabila ta recept. Iz polovične mase mi je prišlo 12 lepih, ravno prav velikih žemljic. Komaj dovolj za lačna usta, niso se uspele niti ohladiti, kaj šele poslikati. Kmalu ponovimo vajo... Ocena: 5.

  

kuha že od: 16.1.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 6.3.2018 ob 10:04

Naredila sem po tem receptu in naredila res dober, mehak kruhek. Testo je bilo sicer precej mehko, če ne že malo pocasto, ampak je na koncu super uspelo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.