Moje štručke II

Name: Moje štručke II
Total time: 75 min
Yield: 4 štručke
Ingredients: 400 g bele moke tipa 400; 250 g mascarponeja; 0,75 dl mineralne vode; 2 dag kvasa; 2 velika ščepca soli; Za valjanje 50 g moke; beljak ali rumenjak za lepoto

anamarija1

15.453 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
1 ura 15 min
5 (2)

Sestavine

Količina: 4 štručke📏 Mere·🌿 Začimbe

400 g bele moke tipa 400

250 g mascarponeja

0,75 dl mineralne vode

2 dag kvasa

2 velika ščepca soli

Za valjanje 50 g moke

beljak ali rumenjak za lepoto

Način za kuhanje

Postopek

Gornje sestavine na hitro pregnetemo, zavijemo v prozorno folijo ter damo za 1/2 ure v hladilnik.

Testo razdelimo na 4 dele, ga malce pregnetemo, nato vsakega posebej razvaljamo na pomokani površini. Oblikujemo štručke. Pekač obložimo s peki papirjem, štručke razporedimo na razdalji 2 cm. Pustimo na toplem 15 minut .

Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pečice pa postavimo skodelico vode. Pečemo na 210 stopinjah 20-25 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Posebnim štručkam se prileže posebna salama...Stručke so primerne za osebe, ki imajo težave z zobmi.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

majdka

član od 2003126 sporočil

19.8.2010 ob 8:40

anamarija, a res samo 0,75 dl mineralne vode? Hvala za odgovor.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

19.8.2010 ob 8:59

Tu pa pride malo mineralne vode zaradi mascarponeja. Vodo sem dala, ker sem se bala, da bo sicer kruh pocast.

lp!

*Mija*

član od 200846 sporočil

25.2.2012 ob 14:31

Tudi jaz delam štručke, pletenke in žemlice z mascarponejem in mineralno vodo. Pri nas jih obožujemo. Velikokrat pojemo še tople in na njih namažemo veliko žlico medu. Ne valjam jih na moki ampak z naoljenimi rokami odtrgam kos nato direktno na silikonski podlagi (ali peki papirju) sploščim in zavijem. Porišem z mešanico jajca, moke in soli.