mnenj na posebni strani

Moje štručke II

malo drugačne, vendar vredne poskusa

Sestavine

400 g bele moke tipa 400

250 g mascarponeja

0,75 dl mineralne vode

2 dag kvasa

2 velika ščepca soli

Za valjanje 50 g moke

beljak ali rumenjak za lepoto

Postopek

Gornje sestavine na hitro pregnetemo, zavijemo v prozorno folijo ter damo za 1/2 ure v hladilnik.

Testo razdelimo na 4 dele, ga malce pregnetemo, nato vsakega posebej razvaljamo na pomokani površini. Oblikujemo štručke. Pekač obložimo s peki papirjem, štručke razporedimo na razdalji 2 cm. Pustimo na toplem 15 minut.

Pekač namestimo na srednjem rešetu, na dno pečice pa postavimo skodelico vode. Pečemo na 210 stopinjah 20-25 minut.

Opombe

Posebnim štručkam se prileže posebna salama...Stručke so primerne za osebe, ki imajo težave z zobmi.

Mnenja o receptu

anamarija, a res samo 0,75 dl mineralne vode? Hvala za odgovor. LP / majdka

Tu pa pride malo mineralne vode zaradi mascarponeja. Vodo sem dala, ker sem se bala, da bo sicer kruh pocast. lp! / anamarija1

Tudi jaz delam štručke, pletenke in žemlice z mascarponejem in mineralno vodo. Pri nas jih obožujemo. Velikokrat pojemo še tople in na njih namažemo veliko žlico medu. Ne valjam jih na moki ampak z naoljenimi rokami odtrgam kos nato direktno na silikonski podlagi (ali peki papirju) sploščim in zavijem. Porišem z mešanico jajca, moke in soli. / *Mija*

ful dobr / ingverčki