Mega zdravi pirini kruhki

Name: Mega zdravi pirini kruhki
Yield: cca. 10 kruhkov
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 420 g polnozrnate pirine moke; 80 g otrobov; 300 ml vode; 100 ml kislega mleka ali jogurta; 1 žlička soli; ščepec sladkorja; 1 vrečka suhega kvasa; po okusu tudi provansalska zelišča

MissLady

Izvor: moja kuhinja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cca. 10 kruhkov

420 g polnozrnate pirine moke

80 g otrobov

300 ml vode

100 ml kislega mleka ali jogurta

1 žlička soli

ščepec sladkorja

1 vrečka suhega kvasa

po okusu tudi provansalska zelišča

Način za kuhanje

Postopek

1. Zmešamo pirino moko in otrobe. Nato dodamo še ostale sestavine. Dobro pregnetemo in pustimo vzhajati.

2. Iz testa oblikujemo majhne, rahlo ploščate hlebčke. Če želimo, lahko kruhke po vrhu posujemo s provansalskimi začimbami in tako dobimo zeliščne kruhke.

3. Pečico segrejemo na 240 stopinj. Na dno pečice postavimo kozico z vodo. Kruhke pečemo pol ure. Prvih pet minut pečemo na 240, potem pa znižamo temperaturo na 200 stopinj.

4. Pečene kruhke pokrijemo z vlažno krpo in jih pustimo, da se ohladijo.

Opombe

Pira je stoletja pomenila edino in osnovno vrsto pšenice. Pirina moka vsebuje sestavine celotnega pirinega zrna, torej veliko vlaknin in mineralov, več beljakovin kot običajne vrste pšeničnih mok in nekatere vitamine.

Mnenja o receptu

NaturensGalleri

kuha že od: 8.12.2007

Št. objav: 272

Objavljeno 10.12.2007 ob 22:18

Na vrhu recepta piše:cca. 10 kruhkov ;) Tole nameravam poskusit v kratkem, ker mi je pirin kruh zelo všeč...bom ocenila ko sprobam :) Zanima me samo, kakšne otrobe naj bi uporabila? Bi bli ovseni ali rženi kosmiči ok?

uporabno

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 11.12.2007 ob 21:05

V trgovini na policah z zdravo prehrano dobiš pšenične otrobe. To niso kosmiči.

uporabno

NaturensGalleri

kuha že od: 8.12.2007

Št. objav: 272

Objavljeno 12.12.2007 ob 11:35

Hvala, MissLady ;)